在来種 六条大麦の「ごはん麦」

843円(税込)

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ここく　宮崎県清武町
　
在来種 六条大麦の「ごはん麦」　
　
　
宮崎に古くから伝わる栄養豊富な在来種、六条大麦。
大切に守るべき在来種を求めてこの種に辿り着き、自然栽培で手間ひまかけて大切に作られています。
時代を乗り越え生き抜いた六条大麦は小さいながらも力強くて美味しい。
私達が日々の食卓で美味しくいただくことで、この種が続いていくことを心より願います。

“炊きかた”
お水の量はいつもと変わらずお米１合：大さじ１を加えて炊くだけ。お弁当の冷えたご飯でももっちりぷちぷちとても美味しくなります。
◯チャック式の袋なので保管も便利なのが嬉しいところです
　
ごはん麦
名称：ごはん麦（丸麦）
原材料：裸麦（宮崎産）
内容量：250g
製造者：（株）ここく
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい
　
　
【白米と炊いて食物繊維をプラス】
ごはんを炊く直前に、１合に対して大さじ１を入れるだけ。白米のほか、シチューや肉団子などによくあいます。雑穀サラダにするときはマカロニなどと一緒にゆでると簡単。食物繊維は白米の10倍含まれています。

【ぷちぷち食感のおいしさがつづく】
在来種の麦なので粒が小さいですが、五分付きで精麦しているので歯応えは十分。プチプチ食感がおいしい小粒のしっかりものです。おいしいからしっかりつづきます。

【もち麦とほとんど同じ在来の裸麦】
水溶性の食物繊維、βグルカンが含まれているということで「もち麦」がとても有名になりましたが、実は麦の種類でいくとこちらの在来種とほとんど同じです。
大麦＞六条大麦＞裸麦＞うるち麦・もち麦
このうるち麦が、九州に古くから伝わる麦です。水溶性の食物繊維βグルカンが含まれているという点ではほとんど同じ。改良されていない在来種は粒が小さいですが、一粒一粒、個性豊かに私たちを楽しませてくれます。

【米一合に大さじ１。炊く直前に入れるだけ】
お米と一緒に浸水するとやわらかくなりますが、炊く直前に入れる方が歯応えがありおいしく召し上がれます。水は足さなくてもOKです。
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